Receitas | 5 Deliciosos Doces para Festas

Desde quando mostrei para vocês o meu noivado, muitas meninas me escreveram me pedindo as receitas dos brigadeiros gourmets. As receitas que eu tenho desses brigadeiros foram obtidas em cursos que fiz sobre o assunto porque eu trabalhava com isso e, infelizmente, como são materiais de aula, não tenho autorização dos autores das receitas para postar elas aqui no blog.

Masssss, como eu adoro inventar e estou sempre tentando criar uma receita ou outra, hoje eu trouxe algumas receitas que eu modifiquei e testei de brigadeiros que não são os gourmets, mas que também são deliciosos! E tenho certeza que eles farão muito sucesso na sua festa também!

Brigadeiro de Nutella com Avelã

Ingredientes:

♥ 1 lata de leite condensado
♥ 50g de creme de leite
♥ 25g de Chocolate em pó meio amargo (50% de cacau ou mais)
♥ 120g de Nutella

Modo de Fazer:

Fora do fogo, misture todos os ingredientes na panela até que fique totalmente homogêneo. Leve ao fogo médio mexendo constantemente até dar o ponto de enrolar. Coloque em um prato para esfriar e cubra toda a superfície do brigadeiro com filme plástico para evitar a formação de película. Quando estiver completamente frio, enrole e passe em avelãs trituradas.

Rendimento: 50un de brigadeiro em tamanho para festas.

Brigadeiro de Chocolate meio amargo

Ingredientes:

♥ 1 lata de Leite Condensado
♥ 100g de Chocolate meio amargo em barra picado
♥ 50g de creme de leite

Modo de fazer:

Fora do fogo, misture todos os ingredientes na panela. Leve ao fogo médio mexendo constantemente até dar o ponto de enrolar. Coloque em um prato para esfriar e cubra toda a superfície do brigadeiro com filme plástico para evitar a formação de película. Quando estiver completamente frio, enrole e passe em raspas de chocolate meio amargo ou confeitos meio amargo.

Rendimento: 50un de brigadeiro em tamanho para festas.

Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:

♥ 1 lata de Leite condensado
♥ 4 Colheres de leite em pó (Ninho)
♥ 50g de creme de leite

Modo de Fazer:

Fora do fogo, misture todos os ingredientes na panela até que fique totalmente homogêneo. Leve ao fogo médio mexendo constantemente até dar o ponto de enrolar. Coloque em um prato para esfriar e cubra toda a superfície do brigadeiro com filme plástico para evitar a formação de película. Quando estiver completamente frio, enrole em bolinhas e passe em leite em pó.

Rendimento: 50un de brigadeiro em tamanho para festas.

Brigadeiro de Ovomaltine

Ingredientes:

♥ 1 lata de Leite condensado
♥ 3 colheres de ovomaltine
♥ 50g de creme de leite

Modo de Fazer:

Fora do fogo, misture todos os ingredientes na panela. Leve ao fogo médio mexendo constantemente até dar o ponto de enrolar. Coloque em um prato para esfriar e cubra toda a superfície do brigadeiro com filme plástico para evitar a formação de película. Quando estiver completamente frio, enrole e passe em raspas de chocolate, chocolate em pó ou chocolate granulado de boa qualidade.

O próprio ovomaltine em pó pode ser utilizado como confeito, porém ele absorve umidade com muita facilidade quanto exposto ao ar e derrete, ficando com uma aparência feia e grudento. Caso você vá fazer e servir logo em seguida, não há problema em utilizá-lo. Mas se for demorar mais tempo para servir, prefira uma das outras opções dadas.

Rendimento: 50un de brigadeiro em tamanho para festas.

Brigadeiro de Pistache

Ingredientes:

♥ 1 lata de leite condensado
♥ 50g de creme de leite
♥ 3 colheres de pistache moído

Modo de Fazer:

Fora do fogo, misture todos os ingredientes na panela. Leve ao fogo médio mexendo constantemente até dar o ponto de enrolar. Coloque em um prato para esfriar e cubra toda a superfície do brigadeiro com filme plástico para evitar a formação de película. Quando estiver completamente frio, enrole e passe em pistache moído.

Rendimento: 50un de brigadeiro em tamanho para festas.


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Se você ainda não conferiu, já mostramos uma receita de cupcake de baunilha super versátil para festas também! E uma de cupcake de limão que é de babar!

Então meninas, espero que essas receitas ajudem vocês em suas festas!

E, se usar nossa receita, não esqueça de mandar suas fotos para mim! Vou adorar ver sua linda comemoração aqui no blog!


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{Receitas arquivo pessoal | Fotos Via: Pinterest | Maria Brigadeiro via Folha de São Paulo | Maria Brigadeiro }

Receita | Cupcake de Baunilha

Olá meninas!! Já deixei aqui no blog uma receita de um cupcake de limão muito boa e hoje eu trouxe para vocês uma receita de um cupcake de baunilha que vocês podem usar diversos tipos de recheios e coberturas e fazer diferentes cupcakes para suas festinhas ou até mesmo para receber os amigos em casa.

A receita dessa massa é um verdadeiro curinga. Com ela vocês irão conseguir fazer vários cupcakes diferentes e, se quiserem trocar o leite por suco de laranja, limão ou maracujá terão cupcakes com a massa de sabores diferentes também! Ou então trocar a essência de baunilha por qualquer outra essência de sua preferência!

Uma dica que fica super legal também é colocar um pouco de corante líquido na massa e terão cupcakes coloridos, lindos e fofinhos! Fica muito legal!

Se você quer economizar e quer fazer seus próprios cupcakes para sua festa essa é uma receita muito boa. Vamos lá!

Cupcake de Baunilha

Ingredientes para massa:

♥ 4 Ovos
♥ 200g de manteiga em temperatura ambiente
♥ 250g de açúcar
♥ 350g de farinha de trigo
♥ 200mL de leite
♥ 1 colher de chá de extrato de baunilha
♥ 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira, em velocidade alta, a manteiga, o extrato de baunilha e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Em seguida, ainda com a batedeira ligada, adicione os ovos um a um batendo bem após cada ovo adicionado.
3. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente aos poucos a farinha de trigo intercalando com o leite.
4. Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento.
5. Distribua a massa em forminhas de papel próprias para cupcake e coloque-as dentro de uma forma de alumínio também para cupcakes. É importante colocar as forminhas de papel com a massa dentro da forma de alumínio, pois caso contrário a massa irá esparramar e não formará o bolinho. Encha apenas 2/3 da forminha de papel com a massa do cupcake. Eu costumo usar uma colher daquelas de tirar sorvete como medida. Assim todos os cupcakes ficam do mesmo tamanho e não corre-se o risco de encher demais a forminha e a massa derramar.

Não é necessário untar nem enfarinhar as forminhas de papel, pois elas já são próprias para essa finalidade.
6. Leve a massa ao forno pré-aquecido à 200ºC por cerca de 20 minutos. Ou até verificar que o bolinho subiu e esta um pouquinho moreno. Não abra o forno antes de completar os primeiros 15 minutos ou seu bolinho irá murchar no meio. Não deixe a massa ficar muito morena em cima, pois correrá o risco de queimar a massa na base. Depois de 15 minutos, pode abrir o forno e fazer o teste do palito, se o palito sair seco esta pronto.

7. Retire os cupcakes de dentro da forma de alumínio ainda quentes para evitar que eles comecem a suar quando começar a esfriar. Se o cupcake suar a massa pode começar a se soltar das forminhas de papel e ficará com um aspecto ruim.


Bom meninas essa massa aceita muito bem qualquer tipo de recheio e cobertura e costuma agradar a todos. Então vocês podem, com a mesma massa, variar apenas os recheios e coberturas e fazer diferentes decorações e terão uma variedade grande de cupcakes.

Algumas ideias de recheios e/ou coberturas fáceis de fazer:

♥ Brigadeiro tradicional
♥ Beijinho
♥ Doce de Leite
♥ Chantilly
♥ Olho de Sogra (mesma receita de beijinho misturado com ameixas secas)
♥ Ganache de chocolate

Para a cobertura, quem tiver habilidade com bico de confeitar é só colocar a cobertura escolhida no saco e decorar a gosto.



Para esse cupcake eu usei uma cobertura de ganache de chocolate ao leite decorado com bico de confeitar e, em alguns deles, coloquei um coraçãozinho feito de pasta americana. Um charme!

Mas sei que muitas não tem essa habilidade e até mesmo nem tem as ferramentas necessárias em casa. E não é por esse motivo que não farão cupcakes maravilhosos, não é mesmo?

Então minha dica é: Façam com uma colher mesmo! Vá devagar e com calma, coloque um pouco da cobertura em cima do cupcake e com uma colher mesmo vá ajeitando a cobertura em cima do cupcake. Se quiser decorar ainda mais, coloque raspas de chocolate, frutas ou confeitos em cima. Hoje em dia existem diversos tipos e formatos de confeitos que vocês encontram com facilidade em lojas de produtos de confeitaria.



Nesses cupcakes deixei alguns apenas com doce de leite como cobertura e em outros passei o doce de leite em coco ralado.



Nesses a cobertura foi brigadeiro tradicional e decorados com diversos confeitos.



E nesses usei chantilly como cobertura, decorados com raspas de chocolate e cereja.

Como podem ver, as variedades são grandes. Então, usem e abusem da criatividade!

Bom meninas, quando eu falei do nosso noivado aqui no blog, muitas meninas me escreveram me pedindo as receitas dos brigadeiros gourmets. As receitas que eu tenho desses brigadeiros foram obtidas em cursos que fiz sobre o assunto e, infelizmente como são materiais de aula, não tenho autorização dos autores das receitas para postar elas aqui no blog.

Masssss, como eu adoro inventar e estou sempre tentando criar uma receita ou outra, eu estou fazendo alguns testes com outras receitas e colocando minhas modificações até chegar a um resultado ideal e, assim que possível, eu trago algumas receitas de doces diferentes para vocês!


Então meninas, espero que essa receita e essas dicas ajudem vocês em suas festas!

E, se usar nossa receita, não esqueça de mandar suas fotos para mim! Vou adorar ver sua linda comemoração aqui no blog!

{Todas as fotos são de arquivo pessoal.}

Receita | Rocambole de Carne

Vi essa receita no site do programa Dia a Dia, apresentado pelo Daniel Bork, da Band e me deu água na boca! Pretendo fazer nesse fim de semana aqui em casa. Confiram!

Rocambole de carne

Ingredientes da Massa:

♥ 1 quilo de carne moída (patinho)
♥ 1 cebola ralada e espremida
♥ 1 xícara (chá) de salsa picada
♥ 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
♥ 2 colheres (sopa) de katchup
♥ 1 colher (café) de pimenta síria
♥ 1 colher (café) de alho em pó
♥ 1 colher (café) de tomilho em pó
♥ 1 colher (café) de pimenta malagueta seca
♥ 1 colher (sopa) de sal

Ingredientes do Recheio:

♥ 300 gramas de presunto fatiado
♥ 300 gramas de mussarela ralada
♥ 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
♥ 1 colher (café) de orégano

Ingredientes da Cobertura:

♥ 250 gramas de catupiri em temperatura ambiente
♥ 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

1. Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos.
Distribua sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo.

2. Espalhe os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora. Em seguida, retire o papel e deixe dourar.

3. Tire do forno, decore com a mistura de catupiri e salsa e sirva com uma saladinha de folhas verdes.


Dica: Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, disponha a carne e coloque o recheio. Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficara uniforme.

{Receita e foto via DiaDia}

Receita | Danoninho Caseiro

Essa receita de Danoninho Caseiro um amigo meu me mandou há um tempo e eu não dei muita bola pra ela, até que resolvi testar! Gente, me surpreendi! Fica realmente muito semelhante ao original!

Ingredientes

♥ 1 lata de leite condensado
♥ 2 caixas de creme de leite
♥ 1 iogurte natural de 200g
♥ 1 pacote de suco de morango sem açúcar

Modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador por uns 5 minutinhos, coloque em recipientes e leve para gelar! Simples assim!

Para servir, decore com morangos!

Observações

♥ Eu usei o suco de morango da marca Tang, dizem ser o melhor! Mas ainda não testei com outras marcas!

♥ Como não dei muita bola para a receita, não fotografei! Logo, a foto ilustrada acima foi retirada da internet. Mas prometo tirar fotos da próxima vez e substituir aqui!

♥ Uma caldinha de morango caseira cai muito bem com essa receita. Segue uma receita que eu sempre faço para outras sobremesas: Misturar 350g de morangos cortados em pedaços não muito pequenos com 1/2 xícara(chá) de açúcar. Levar ao fogo baixo sem mexer por cerca de 15 minutos. Depende de fogão para fogão, mas até ver que ficou com a consistência de uma geleia. Espere esfriar e use.


Se fizer venha me contar depois o que achou!

{Foto via Tudo Gostoso}

Receita | Frozen Iogurte

Hoje os termômetros aqui no Rio chegaram aos 40ºC com uma sensação térmica de 50ºC! E com esse calor extremo que anda fazendo não só aqui, mas em várias regiões do país, nada melhor que um belo sorvete para refrescar! E a receita de hoje é uma versão um pouco menos calórica: Frozen Iogurte!

Confere!

Ingredientes

♥ 2 potes de iogurte natural
♥ 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
♥ 1 lata de creme de leite
♥ 1 colher (sopa) de raspas de limão
♥ 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o iogurte, 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite.

2. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com papel-filme e leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas.

3. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme.

4. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

5. Prepare a calda: em uma panela, misture as frutas e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até dar o ponto da calda. Depois de fria, leve à geladeira.

6. Retire do freezer e faça bolas com o creme. Sirva com a calda gelada.

Dica: Você pode substituir a calda por outros sabores de frutas, como maracujá!

{Foto de Ormuzd Alves | Receita via MdeMulher}

Receita | Escondidinho de Camarão

Ingredientes

500g de requeijão
200 ml de leite
500g de aipim cozido e processado
500ml de caldo de frango
1kg de camarão sem casca
6 colheres de sopa de azeite
100g de cebola picada
200g de tomate sem semente
25g de alho picado
Pimenta do reino e sal a gosto
30g de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Leve a panela o leite e deixe ferver. Acrescente o requeijão e mexa para obter uma mistura cremosa e reserve.
2. Bata no liquidificador o aipim com o caldo de frango. Em seguida leve essa mistura para uma outra panela e cozinhe até obter um creme com uma textura de cola.
3. Bata os tomates no liquidificador sem pele e sem sementes. Refogue a cebola e o olho no azeite até ficarem ligeiramente dourados. Acrescente o tomate batido e o camarão e cozinhe rapidamente.
4. Misture a farinha de trigo com um pouco de água e acrescente no refogado de camarão e mexa até engrossar o molho. Adicione sal e pimenta a gosto.

Montagem

Divida o creme de aipim no fundo de 6 recipientes individuas de cerâmica. Acrescente o recheio de camarão e sobre o recheio o creme de requeijão. Leve ao forno até dourar por cima.

.................... ♥ ....................

Fiquei com água na boca com essa receita, acho que vou fazer esse fim de semana aqui em casa. #hummm #lovecamarão
Gostaram? Quem fizer a receitinha vem contar pra gente depois!

{Receita publicada originalmente em GNT Receitas - Foto Bella Jardim}

Dica da Semana | Picanha na Manteiga de Alho

Passando hoje para deixar essa receita que me deixou passando vontade aqui!

Picanha na Manteiga de Alho

Ingredientes:

1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
2 cabeças de alho assado
2 ½ colheres (sopa) de sal grosso
1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha
1 pedaço de papel celofane

Modo de Preparo:

1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.

2. Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.

3. Deixe a picanha descansar com a manteiga por, no mínimo, 20 minutos.

4. Preaqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.

5. Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.

6. Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar. Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

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Bom fim de semana a todos!

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{Foto e receita via Dedo de Moça}

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Dica da Semana | Bolo de Coco Gelado

E vamos terminas a semana com uma receita mara de um bolo de coco gelado. Toda vez que eu faço essa receita aqui em casa ela some, não sei o porquê!!

Vamos a receita!

Ingredientes

Massa:

♥ 1 xícara (chá) de manteiga

♥ 1 xícara (chá) de açúcar

♥ 4 ovos

♥ 1 colher (chá) de fermento em pó

♥ 1/2 colher (chá) de bicarbonato

♥ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

♥ 1/2 xícara (chá) de leite.

Calda:

♥ 1 lata de leite condensado

♥ 3/4 de xícara (chá) de leite

♥ 200 g de coco fresco ralado ou de pacote

Modo de preparo

Na batedeira, bata todos os ingredientes da massa, exceto o leite. Adicione o leite e bata mais um pouco. Coloque a massa numa assadeira de 30,5 cm x 20 cm, untada. Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte 21 quadrados do bolo. Reserve. Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite. Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado. Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve para gelar. Sirva bem gelado.

Bom fim de semana a todos!!

Beijos

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{Foto de Mario Piroli via M de Mulher}

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Dica da Semana | Bolo de Maçã Natalino

Ontem assisti essa receita do Edu Guedes e me deu vontade de fazer! Vou ver se faço agora no Natal. Então, vamos a receita amiguinhas!!

Bolo de Maçã Natalino com Frutas Secas

Ingredientes:

♥ 3 maçãs
♥ ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
♥ ½ xícara (chá) de açúcar
♥ 2 ovos
♥ ½ xícara (chá) de óleo
♥ 1 pitada de sal
♥ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
♥ 1 colher de chá de canela
♥ 1 colher (chá) de bicarbonato
♥ 1 colher (chá) de fermento em pó
♥ ½ xícara (chá) de uva passa
♥ ½ xícara (chá) de damasco cortado
♥ ½ xícara (chá) de coco ralado
♥ ½ xícara (chá) de amêndoas em lascas
♥ Manteiga para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Descasque as maçãs e reserve algumas fatias para enfeitar o bolo.

2. Rale as maçãs em filetes e coloque-as em um bowl. Adicione o açúcar mascavo, o açúcar e misture bem. Acrescente os ovos, o óleo, o sal, a farinha de trigo, a canela, o bicarbonato, o fermento químico, as uvas passas, o damasco, o coco ralado e as amêndoas.

3. Despeje a mistura em uma forma untada e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 50 minutos.

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Bom minhas queridas, segunda eu não pretendo vir aqui no blog porque vou estar super atarefada preparando guloseimas para a noite de Natal, então quero aproveitar para desejar um excelente Natal a todas com muita saúde, amor e união. Que o verdadeiro sentido do Natal esteja presente no lar de cada uma e que Deus abençoe as nossas vidas cada dia mais. 

Gostaria de aproveitar para agradecer ao imenso carinho que recebo de todas aqui. Com apenas 4 meses de vida do blog já temos quase 100 seguidoras aqui, mais de 10mil visualizações de página, quase 200 curtidas lá no Face. Pois é minha gente, são números, para muitos são números pequenos e insignificantes, mas para mim é o resultado de um carinho que tenho por muitas amigas que fiz aqui nesse cantinho. Para retribuir esse carinho todo estou preparando uma surpresa para 2013 que vocês irão adorar!

Um grande beijo a todas, vou tentar passar no cantinho de todas... mas se eu não conseguir que todas se sintam abraçadas virtualmente.

Beijos

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{Receita e foto via Edu Guedes}

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Dica da Semana | Rocambole de Nozes e Chocolate!

Hoje trago mais uma receitinha deliciosa para vocês!

Rocambole de Nozes e Chocolate!

Ingredientes

. 4 ovos

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (chá) de fermento em pó

. 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó

. 100 g de nozes picadas

. 100 g de amêndoas picadas

. 2 colheres (de sopa) de mel

. 1/2 colher (chá) de baunilha

. 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco.

2. Junte as gemas e bata mais.

3. Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture com os ovos batidos.

4. Em seguida, divida a massa ao meio e distribua colheradas de metade da massa numa assadeira retangular untada, sem espalhar.

5. Peneire o chocolate em pó sobre a massa restante e misture.

6. Novamente, distribua colheradas da massa de chocolate na assadeira. Espalhe as duas massas fazendo movimentos circulares para deixar a massa com efeito marmorizado.

7. Asse a massa em temperatura média por 35 minutos. Deixe esfriar bem.

8. Corte as beiradas e desenforme sobre papel-alumínio ou sobre um pano limpo.

9. Enrole com cuidado, desenrole e reserve.

10. Faça o recheio: misture as nozes, as amêndoas, o mel e a essência de baunilha.

11. Espalhe sobre o rocambole e enrole.

12. Salpique com açúcar de confeiteiro peneirado com chocolate em pó e sirva.

♥♥♥

Gostaram?

Comentem!

Um ótimo fim de semana para todos!

♥♥♥♥♥

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{Via M de Mulher}

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Dica da Semana | Receita de Brownie

Então vamos fechar a semana feriadística com uma receita MARA? Essa até os menos providos de dotes culinarísticos consegue fazer! Super fácil!

Vamos cair de boca no Brownie!

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

4 ovos

1/4 de xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de essência de baunilha

3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 xícara (de chá) de nozes descascadas e picadas

1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador.

Acrescente as nozes. Misture bem. Por último, coloque o fermento. Unte uma forma retangular, asse em forno pré-aquecido moderado por 30 minutos.

Deixe esfriar e corte em quadrados.

Sirva com sorvete e calda de chocolate.

Gostaram?

Comentem!

Bom fim de semana!

♥♥♥♥♥

Dica da Semana | Receita de Carne na Cerveja

E hoje é SEXTAAAAA!! Se amanhã é feriado, hoje é sexta!! hahahaha

Vou deixar uma receitinha de sugestão para esse feriado lindo que vem ai: CARNE NA CERVEJA!

Adoooooorooooooooo!

Ingredientes:

2 kg de lagarto

2 colheres (de sopa) de óleo

2 colheres (de sopa) de azeite

3 dentes de alho

1 colher (de sopa) de sal

1 cubo de caldo de carne

1 lata de cerveja preta

200 ml de água

1 lata de molho de tomate

1 folha de louro

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque o óleo, o azeite e, quando quente coloque a carne e doure-a de todos os lados. Acrescente a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne, o alho e tampe a panela (sem ser a tampa da panela de pressão). Quando ferver, baixe o fogo e agora troque as tampas colocando a tampa da panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Após este tempo, tire a pressão, retire a carne.

Coloque a carne em refratário inteira ou fatiada.

Sirva com o próprio molho pronto da panela.

É muito bom!!!

Tenham um ótimo feriado!

Amanhã eu volto com uma dica de decoração e mais uma receita!

Beijos

♥♥♥♥♥

Receitinha: Macarons!

Meninas!! E para terminar essa semana corrida com chave de ouro, meus queridinhos: MACARONS!

Eles são lindos, coloridos e deliciosos! 

O macaron, para quem ainda não conhece, é um doce francês composto por duas "bolachas" de farinha de amêndoas com recheios de nozes, amêndoas, avelãs, castanhas e muitos outros. Permitem uma grande variedade de sabores, recheios e cores trazendo muito glamour e elegância para qualquer festa.

Quem nunca provou uma delícia dessas não sabe o que esta perdendo!

Em uma pequena busca pelo Google encontrei uma infinidade de sites com receitas dessas delícias. Confesso que nunca me atrevi a fazer, mesmo amando fazer receitas e sendo uma apaixonada por doces. Mas encontrei uma receita que não parece ser muito difícil e vou compartilhar com vocês.

Macarons Au Chocolat

Ingredientes (para os macarons):
90g de farinha de amendoas (amendoas brancas moídas)
40g de farinha de trigo
200g de açúcar de confeiteiro
3 claras de ovos em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
30g de açúcar refinado
20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron

Ingredientes (para o recheio):
1 colher (sopa) de manteiga
130g de chocolate ao leite (em barra)
3 colheres de sopa de creme de leite fresco

Modo de Preparo - Macarons:

1. Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate e passe essa mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve.

2. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 seguntos até deixar morninho. Só tome cuidado para não deixar cozinhar.

3. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado.

4. Quando formar um creme firminho acrescente o corante misturando bem.

5. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor delicadamente. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro.

6. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, os macarons.
7. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas e devem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron para eles não grudarem.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos.

9. Deixe esfriar os macarons para tirá-los da forma sem quebrá-los.

Modo de Preparo - Recheio:

1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso. Aguarde esfriar.
2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado.

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Quer assistir ao vídeo com essa receitinha? Clique aqui!

Você pode fazer  macarons de várias cores, basta usar diferentes corantes. Diversos tipos de recheios também podem ser utilizados como geléias, doce de leite, brigadeiro. 

Use e abuse da sua imaginação!

 

Aqui tem um vídeo com uma outra receita de macarons de pistache, um pouquinho diferente dessa que eu coloquei a receita e que também parece ser bem fácil de fazer. 

Como disse anteriormente, existem uma infinidade de receitas dessas delícias!

 Se você tem uma receitinha de macarons ou qualquer outra receita deliciosa e quer compartilhar com a gente, sinta-se a vontade!

Gostaram meninas?

Comentem!

Bom fim de semana para todas!

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{Fonte das fotos 1. Not So Humble Pie | 2. Delectable Deliciousness | 3. Daydreamer Desserts | 4. Tumblr.com | 5. Flickr | 6. See Me Everywhere}