E vamos terminas a semana com uma receita mara de um bolo de coco gelado. Toda vez que eu faço essa receita aqui em casa ela some, não sei o porquê!!
Vamos a receita!
Ingredientes
Massa:
♥ 1 xícara (chá) de manteiga
♥ 1 xícara (chá) de açúcar
♥ 4 ovos
♥ 1 colher (chá) de fermento em pó
♥ 1/2 colher (chá) de bicarbonato
♥ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
♥ 1/2 xícara (chá) de leite.
Calda:
♥ 1 lata de leite condensado
♥ 3/4 de xícara (chá) de leite
♥ 200 g de coco fresco ralado ou de pacote
Modo de preparo
Na batedeira, bata todos os ingredientes da massa, exceto o leite. Adicione o leite e bata mais um pouco. Coloque a massa numa assadeira de 30,5 cm x 20 cm, untada. Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte 21 quadrados do bolo. Reserve. Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite. Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado. Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve para gelar. Sirva bem gelado.
Bom fim de semana a todos!!
Beijos
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{Foto de Mario Piroli via M de Mulher}
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